【 日々是々 】

やはり日本の心が宿っていると感じる時

どうも、まべです

ほんのり寒さを感じるようになったかと思えば

先の週末はかなりの暑さ

もう・・・季節がわかりません

何を着て良いのか

洗濯は外に干すべきか

そして、何を食べるか

定めるのに難しい時期

今日はそんなお話

多少 暑さを感じても

ほんのり寒さを感じた9月末

ぶりかえしたような暑さを感じる10月

服装ひとつ

食べ物ひとつ

どれをとっても難しい時期

それでも、この時期になると

早かれ遅かれ登場してくるのが

お鍋料理

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やっぱ鍋はいいもんだ(꒪˙꒳˙꒪)

まぁ・・・入る具材は大きく変わらんのだけどさ

味はいろんな鍋つゆがでてたり

〆を変えたりとバリエーション豊富で

毎年 年明け3月くらいまで鍋って続いているのが

この、ワタクシ

・・・10月から3月

半年くらい鍋食ってんな(꒪˙꒳˙꒪)!!

そんな中でも落ち着く一品

そんな多種多様

群雄割拠な鍋つゆバリエーションの中で

一番・・・とは言い難いが

なんだかホッとするのが

味噌煮込みうどん

本当はいきなり味噌煮込みうどんにして食べるのでしょうが

私はちょっと野菜を多めに用意

味噌鍋 にして野菜をいただきつつ

ちょっとしてから、うどんと卵を投入し

味噌煮込みうどんとするのが定番の流れ

そしてこれは地域柄か・・・

鰹ダシにちょっと甘めの八丁味噌が混ざった赤味噌が

馴染みの味のような気がして、ほっとするのよねぇ(꒪˙꒳˙꒪)♪

うどんは生麺!

小麦粉がついたまま鍋に放り込み、煮込む!

小麦粉の効果で、ちょっとトロっとした味噌ダシが

先の野菜だけの味噌鍋とは違った味わいを生んでくれる

冬が来たなぁ・・・

そんな実感をする瞬間( ꒪﹃ ꒪)♪

そして、さらに感じる

味噌っていい

味噌味のものを食している時

あ〜日本人やってるわ

そんな風に思うものです

味噌煮込みうどんは味噌汁とはちょっと違うものですが

それでも味噌ってどっちもいい

もし私が最後の晩餐を決められるのだとしたら

温かい白米と最高に美味しい味噌汁

そして、卵焼き

これを選択するだろう

過去からずーっと思い続けている気持ち

最後の晩餐にふさわしいと3品のうち1品

たまご焼き

だけは決定している

あとは、理想の白米 理想のお味噌汁

これを探す旅が私の人生

そんな風に思う今日この頃

ふとした瞬間に日本人を感じ

人生について考える

味噌って偉大ですねぇ

では、今日はこの辺で

また よろしくデス

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