【 日々是々 】

泳いでいた鯛くん

どうも、まべです

あなたは身近に感じられますか?

海と魚

私は比較的身近

とある田舎の海有り県

今日はそんな田舎の

ちょっとした日常のお話

突然の連絡・突然の訪問

ある日の夕方

そろそろ腹も減ってきたなぁ

夕飯の時間だなぁ

そんなことを思いつつ過ごしていたら電話が鳴る

「今、家にいるか?鯛釣ってきたで持ってくわ」

要るか?と聞かずに、持ってくわ というあたり

まぁ、なんとも人柄が出ている気がする突然の電話

その一言で電話切られそうになったので

とりあえず、ちょっと待て・・・

持ってくるはいいけれど、どんな状態の鯛なのかを教えろ

そんな問いかけをしたところ

「状態も何も、今釣ってきたばかりの新鮮な鯛やで」

・・・日本語って難しい

誰が 腐っても鯛 のような意味で聞くか

下処理はしてあるのか

お頭付きなのか3枚におろされているのか

はたまた既にサクになっているのか

そういう状態を聞きたかったんよ、この私は

でも、先のやりとりで大体は分かった

まさしく そのまま なのだろう

もう持ってくる勢いだった電話の主

勢いをなんとか遮り

『とりあえず、鱗だけでもとってきてくれ』

とだけ返して電話は終了

そう、魚捌くのは別に構わんのだが

鯛レベルの鱗は勘弁

飛び散るのが目に見えてて、家が荒れる

それだけしてくれたら喜んでいただきます

だって私は魚の中では鯛が一番好きなのだから

泳いでいた鯛くん

そんなこんななやりとりから数十分

手元には泳いでいた鯛くんが

どうだろう?全長30cmくらいかな?

ちょうどいい!!

まな板に収まるサイズかつ、サクッと美味しく食べ切れる量!!

そう・・・多過ぎても食べきれない

そして、それはそれでやるせない気持ちになる

それが鮮魚

とれたて新鮮・・・もとい、死にたてホヤホヤのこの子

せめて美味しくいただきましょう

ということで捌きにかかる

まずは・・・

3枚におろしぃ〜の

いい感じです

ちょっと腹側の包丁の入りが悪かったものの

骨周りの身はなく良い感じ(꒪˙꒳˙꒪)

そこから

皮を引きぃ〜の

綺麗に皮が引けました

そこから、サクにして

お刺身に

美しい!!

やっぱり鯛はこの白と赤のコントラストが最高!

お醤油とワサビ、ちょっと生姜を添えて

いただきます

とても新鮮

身も甘い

そして、脂が乗っている!!

突然いただいて

バタバタで処理したものの

この美味さの前にでは、前のバタバタなど どうでもよくなる

美味しいものは全てを癒す

食 生きる上で欠かせない糧

どうせ食べるならば美味しいものを

そして、お命頂戴した此度の鯛

そんな、ちょっとした日々のありがたみ

身に染み感じた、夕方のひと時

なにはともあれ

鯛は美味い!!

では、今日はこの辺で

また よろしくデス

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